Поиск по товарам
Цена:
 
Выберите категорию:
Производитель:
Новинка:
Спецпредложение:
Результатов на странице:
Главная \ Магазин \ Для кухни \ Мантоварки \ Мантоварка 3 уров 24см нержавейка

Мантоварка 3 уров 24см нержавейка

Рейтинг:
(0 голосов)
2231.00 руб.
+
Артикул: 21459

антоварка 3 уровневая 4 предмета Крышка+секция мантоварки+ сетка+нижняя часть Материал: нержавеющая сталь Размер:D24см Размер упаковки:31,5х32х16см

Продукты для приготовления
  • Продукты на 4 порции (20 штук):
  • 0,5 кг хорошей муки
  • одно куриное яичко
  • пол стакана воды
  • 300 г говядины
  • 700 г баранины
  • 100 г нутряного бараньего сала
  • 5 крупных луковиц
  • 0,5 кг тыквы
  • соль и перец

    Фарш на манты

    Мелко нарезать тыкву  1. Тыкву обмойте, удалите кожуру, семечки, волокна, и мелко  порубите, как это показано на фото.
    Нарезать баранину и говядину  2. Мелко нарежьте баранину и говядину. Перекручивать мясо для  мантов на мясорубке нельзя, это идет в разрез с традициями  приготовления, к тому же негативно отразится на вкусе блюда.  Добавьте в фарш мелко нарезанный лук. Вам может показаться, что  его слишком много, однако, это тоже важная особенность блюда,  менять которую не рекомендуется. Добавьте вфарш соль и перец.
    Нутряное сало нарезать кусочками  3. Нутряное сало нарежьте кубиками 1х1 см и вместе с тыквой  присоедините к остальным ингредиентам. Хорошенько все  перемешайте.

    Как приготовить тесто на манты

    Колбаску из теста порезать на кусочки  4. Как уже было сказано выше, тесто на манты готовится так же, как  и для пельменей. Круто замесите яйцо, муку и воду, скатайте в один  большой ком, накройте влажным полотенцем и дайте ему полчаса  постоять. 
     Раскатывать тесто в один большой корж, мы, как и врецепте теста  для пельменей не советуем (оно быстро засохнет и потеряет  эластичность). Лучше скатайте его в толстенькую (2,5-3 см) колбаску  и отрезайте от нее кусочки по мере необходимости.
    Скатайте из теста шарик  5. Из отрезанного кусочка теста, ладонями скатайте шарик,  правильной округлой формы.
    Тесто раскатайте скалкой  6. Шарик раскатайте скалкой в блин 2 мм толщиной и диаметром  приблизительно 15 см.
     Справка
     Традиционные Русские пельмени имеют множество родственников. Манты лишь один из них, а  ведь есть еще гошкийда из Киргизии, хинкали из солнечной Грузии, узбекская чучвара, все они  отличаются от российского собрата формами и техникой приготовления. Пельмени из Китая, могут  варить, а могут и пожарить во фритюре, порадует чревоугодников и огромное количество  всевозможных соусов. Итальянцы готовят маленькие равиоли, с мясом, или вегетарианские, а  перед тем как подавать на стол, обязательно поливают томатным соусом и посыпают тертым  сыром. 

    Как заворачивать манты

    Положите фарш на тесто А) Теперь переходим к самому ответственному моменту – будем заворачивать фарш в тесто. Для этого, положите большую ложку фарша на раскатанный блин. Соедините два края блина в продольном направлении и пальцами крепко прижмите их друг к другу.
    Заворачиваем раскрытый край манты Б) Разверните лепешку с фаршем открытой стороной к себе, подтяните тесто к слепленному шву и защипите, так, чтобы фарш полностью закрылся. Разверните мант к себе другой стороной и проделайте с ней тоже самое.
    Сведите противоположные концы вместе В) По форме, швы нашей заготовки должны быть похожи на букву Н (см. фото Б). Теперь, обеими руками, возьмитесь за уголки манта (нижняя часть «ножек» буквы Н), аккуратно подтяните их друг к другу и защепите.
    Завернуть мант и соединить свободные концы Г) Поверните мант противоположной стороной и заверните свободные уголки аналогичным образом. Готовые манты складывайте под влажное полотенце, иначе, пока дело дойдет до варки, они пересохнут.
    Для того чтобы тесто склеивалось лучше, смочите пальцы в воде.

    Как варить манты

    манты-каскана 8. Если вы являетесь счастливой обладательницей манты-каскана, то вам остается смазать его решетки сливочным маслом, выложить на них манты, спрыснуть их холодной водичкой, накрыть крышкой и варить 40 минут.
    Манты-каскан – приспособление удобное, но далеко не у каждой хозяйки он имеется. Это не беда, варить манты можно и в обычной пароварке, с той разницей, что на приготовление у вас уйдет больше времени. Дело в том, что манты-каскан имеет три яруса, а пароварка только один.

    Введите Ваш e-mail:
    Введите Ваш пароль:
    Если Вы уже зарегистрированы на нашем сайте, но забыли пароль или Вам не пришло письмо подтверждения, воспользуйтесь формой восстановления пароля.

    Назад